Wie schmeckt das Burgenland? Wie schmeckt das Burgenland?
Wie schmeckt das Burgenland?

Wie schmeckt das Burgenland?

Artikel-Nr.: 9783200078215

39,00 €
Bruttopreis
Der Koch Max Stiegl, die Fotografin Inge Prader und der Autor Tobias Müller haben sich auf den Weg gemacht und Menschen von Norden bis Süden besucht, von Schafbauern im Seewinkel bis zu den Breinwurstmachern und Kürbiskernöl-Schlägern des Dreiländerecks. Unterwegs haben sie mit den Menschen gekocht und gegessen: Vertrautes wie Grammelpogatscherl und Seltengewordenes wie Topfen-Fosn, Alltägliches wie Heidensterz oder Festtagsspeisen wie gebratene Gänse.Dabei ist dieses Buch entstanden: ein Koch-, Reise- und Fotobuch - und ein kulinarisches Denkmal zum 100. Geburtstag des jüngsten und buntesten Bundeslandes. Wir stellen 30 traditionelle Produkte und ihre Produzenten vor, 30 Burgenländerinnen und Burgenländer haben uns dazu ihre jeweils besten Rezepte verraten und gekocht. Und damit es nicht nur ums Essen und Trinken geht, haben wir interessante Burgenländerinnen und Burgenländer - geborene und gewordene - gebeten, ein wenig über ihr Bundesland zu erzählen.Wie schmeckt das Burgenland? Die Menschen und die Küche einer Region zwischen Alpen und Puszta. Mit 30 Rezepten, 30 Produktporträts, 196 Fotos, und Gastbeiträgen von Thomas Brezina, Bischof A¨gidius J. Zsifkovics, Wolfgang Böck, Elfie Semotan und vielen anderen, denen das Burgenland am Herzen liegt.
Max Stiegl Gastronomie e.U.
9783200078215

Technische Daten

Format
25 x 33 cm
Autor
Tobias Müller
Umfang
302
Erschienen
2021/
ISBN
978-3-200078215
Buch-Bindung
Hardcover

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